Diversos estudios han comprobado las cualidades nutricionales del aceite de oliva y han confirmado que su consumo puede influir positivamente en nuestro organismo.
En las últimas décadas del siglo pasado, diversos estudios han comprobado las cualidades nutricionales del aceite de oliva y han confirmado que su consumo influye positivamente en la prevención de la aterosclerosis, protegiendo así frente a las enfermedades cardiovasculares. Pero esta es tan solo una de las numerosas virtudes del llamado oro líquido. A continuación, te presentamos algunos de los beneficios que el aceite de oliva puede aportar a tu organismo.
Beneficios del aceite de oliva para la salud
- Previene las enfermedades cardiovasculares: los ácidos grasos presentes en el aceite de oliva virgen, especialmente el ácido oleico, contribuyen a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), mientras que aumentan los de colesterol HDL, o colesterol bueno. También incrementan la vasodilatación arterial, mejorando la circulación sanguínea y disminuyendo la presión arterial.
- Favorece la función digestiva y reduce la secreción ácida gástrica, protegiendo frente a las enfermedades gastrointestinales.
- Ayuda a combatir el estreñimiento, ya que tiene un suave efecto laxante, y mejora la absorción intestinal de los nutrientes.
- Disminuye la incidencia de complicaciones en pacientes con diabetes mellitus tipo II. Un elevado consumo de grasas saturadas puede contribuir al sobrepeso y la obesidad, importantes factores de riesgo para la aparición y el empeoramiento de esta enfermedad. Por eso, las recomendaciones nutricionales para personas con diabetes tipo II, aunque deben individualizarse según las características de cada paciente, suelen incluir la dieta mediterránea y el consumo de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico.
- Contribuye a una correcta mineralización y desarrollo de los huesos. Por eso, es importante que esté presente en la alimentación de los niños durante el crecimiento y también en la edad adulta, para limitar la pérdida de calcio que se produce durante el envejecimiento y que puede desembocar en patologías como la osteoporosis.
- Desempeña un papel protector frente al estrés oxidativo celular gracias a su elevado contenido de antioxidantes fenólicos, como la vitamina E.
- Aumenta la longevidad al reducir las muertes por enfermedades cardiovasculares y cáncer. Los resultados obtenidos en diversos estudios científicos han demostrado una menor incidencia de varios tipos de cáncer en países mediterráneos, que son los principales consumidores de aceite de oliva, en comparación con países del norte de Europa y Estados Unidos.
